АРХИВЫ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ

Номер фонда:   2 А

Крайние даты документов:   1946-2007

Исторический период:   послереволюционный

Количество дел:   323

Количество описей:   1

Домодедовский комбинат общественного питания - предприятие общепита, основное направление деятельности которого - обслуживание пассажиров железнодорожного транспорта через сеть буфетов, кафе, ресторанов и столовых, расположенных практически на каждой платформе Павелецкого направления, а также обслуживание рабочих столовых прадприятий г. Домодедово и школьных столовых г. Домодедово. В разные годы название и подчиненность данной организации менялись. В настоящее время она расположена в г. Домодедово Московской области. Лицевые счета по заработной плате рабочих и служащих и личные дела уволенных сохранились с 1946 года, приказы по личному составу - с 1947 года. Распорядительные акты о создании данной организации обнаружить не удалось, однако по документам архивного фонда установлено следующее. Коммерческий буфет ст. Михнево Конторы буфетов пригородной сети железных дорог Московского узла существовал в 1945 году и находился в 1945-1946 годах на ст. Михнево, чем и обусловлено в дальнейшем название предприятия - Михневский ресторан. С января 1947 года управление и администрация коммерческого хозрасчетного буфета ст. Михнево располагалась на ст. Расторгуево. В 1947 году Михневский коммерческий буфет имел в своем составе 10 буфетов на следующих станциях : Бирюлево Товарное, Бирюлево Пассажирское, Коломенское, Расторгуево, Ленинская, Домодедово, Белые Столбы, Востряково -!, Барыбино, Михнево; 6 палаток на танциях : Бирюлево Товарное, Расторгуево, Востряково-1, Востряково-2, Михнево, Вельяминово; павильон, производство и склад тары на ст. Михнево; производство, склад и кондитерский цех на ст. Расторгуево. Управление находилось также на ст. Расторгуево. Вышестоящими организациями коммерческого буфета ст. Михнево в 1946 году были : Наркомторг СССР, Главдорресторан Запада и Севера, Государственная Союзного значения Контора буфетов Пригородной сети железных дорог Московского узла. В 1951-1952 гг. (предположительно до 1955 года) Главдорресторан Запада и Севера принадлежал Министерству торговли СССР. Упоминается адрес Государственной Союзного значения конторы железнодорожных буфетов пригородной сети железных дорог Московского узла : Москва, Сокольническая слобода, д. 2. В 1954-1955 годах у хозрасчетного буфета ст. Михнево изменилась вышестоящая организация. Теперь он подчинялся трусту Московских вокзальных ресторанов и буфетов согласно копиям приказов, подшитых в личные дела уволенных. Отсюда предположительная дата 13.02.55 г. Приказы по личному составу за данный период не сохранились, поэтому точно установить дату не представляется возможным. Данное название существовало до 24.06.61 г. С 29.06.61 г. (приказ № 117) хозрасчетный буфет ст. Михнево переименован в Михневский ресторан треста ресторанов и буфетов Московской железной дороги. Управление располагалось на ст. Расторгуево до 14.02.67 г. (приказ № 21). Вышестоящими организациями в 1965 году были : Министерство торговли РСФСР, Управление общественного питания Мособлисполкома, трест ресторанов и буфетов Московской железной дороги (Москва, ул. Кирова, д. 43). С 15.02.67 (приказ № 22) Михневский ресторан передислоцировался со ст. Расторгуево на ст. Домодедово, где был до 09.08.68 г. (приказ № 89). С 21.09.68 г. (приказ № 90) в приказах по личному составу местонахождением организации значится г.Домодедово. Название "Ресторан ст. Михнево" существовало до 28.12.87 г. (приказ № 78). За период с 1947 по 1987 годы появлялись новые подразделения, например, столовая завода "Кондиционер", но основным видом деятельности было обслуживание пассажиров железной дороги. С января 1988 года (приказ № 1 от 04.01.88) Михневский ресторан был реорганизован в Домодедовский комбинат общественного питания с подчинением Управлению общественного питания Мособлисполкома (Москва, ул. Коккинаки, д.5). На основании приказа Министерства торговли РФ от 18.10.89г. № 216 Домодедовский комбинат был преобразовван в Домодедовский трест столвых Управления общественного питания Мособлисполкома Домодедовского района Московской области. Произошло увеличение зоны обслуживания, так как решением исполкома Домодедовского городского Совета народных депутатов № 1157/22 от 17.11.89 в подчинение Домодедовскому комбинату общественного питания от райпотребсоюза ( и в соответствии с решением Мособлисполкома № 639/20 от 29.06.89) были переданы : столовые школ №№ 3, 4, 6, 7, буфеты школы № 2 и УПК, кафе № 4 и 5, 9 столовых (№ 1 завода железобетонных изделий, № 2 Константиновской шерстопрядильной фабрики, № 3 ПШО "Орел", № 4 завода Строительных материалов и конструкций, № 5 (с буфетом) завода огнеупорных изделий, № 6 Автосервиса, № 7 СПТУ-115, № 8 (с буфетом) АТП-21, № 9 (и кондитерский цех) Краснодарской базы). До конца 1989 года (крайние даты документов подготовленного к передаче архивного фонда) название, местонахождение и род деятельности Домодедовского комбината общественного питания не менялись. В течение 1990-1991 гг. изменений в названии, подчиненности и направлении деятельности Домодедовского треста столовых не произошло. В 1992 г. была проведена реорганизация Домодедовского треста столовых. Постановлением Главы администрации Домодедовского района Московской области от 13.03.92г. № 949/5 "О выполнении Указов Президента Российской Федерации по коммерциализации деятельности сферы обслуживания" Домодедовский трест столовых реорганизован в Домодедовское муниципальное предприятие "Общепит" с подчинением Администрации Домодедовского района Московской области. Изменений в подведомственной сети не произошло. Научно-техническая обработка документов по личному составу Домодедовского треста столовых за 1946-1989гг. проводилась в 1994 г. Опись 1л/с дел долговременного хранения по личному составу за вышеуказанный период в количестве 224 дел была утверждена ЭПК Мособлкомархива протокол № 13 от 14.09.94г.. Документы за период 1946-1989гг. находятся на хранении в Домодедовском центре хранения документов по личному составу. Настоящая научно-техническая обработка документов по личному составу МП "Общепит" является продолжением и производится за период 1990-1998 гг. По итогам работы составлены : - Опись 1 л/с делдолговременного хранения документов по личному составу за 1990-1998гг. на 42 дела, составлена в соответствии с хронологически-структурной схемой систематизации дел в фонде; - Историческая справка. ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА к фонду муниципального унитарного предприятия «Домодедовский комбинат питания» администрации городского округа Домодедово Московской области за 1999-2007 годы Постановлением Главы Администрации Домодедовского района Московской области от 13.03.92 г. № 929/15 «О регистрации муниципального предприятия «Общепит» было зарегистрировано МП «Общепит», учредителем которого была Администрация Домодедовского района Московской области. Предприятие является юридическим лицом, основными видами деятельности которого являлись: - производство и реализация продукции общественного питания; - производство и реализация полуфабрикатов; - оказание бытовых услуг населению; - оказание торгово-посреднических операций; - проведение выездного обслуживания организаций, учреждений и населения; - осуществление благотворительной помощи нуждающимся. Распоряжением председателя Комитета по управлению имуществом от 08.01.2003 г. № 12-6/1 «Об утверждении устава муниципального унитарного предприятия «Домодедовский комбинат питания». Муниципальное предприятие «Общепит» было перерегистрировано в муниципальное унитарное предприятие «Домодедовский Комбинат питания». Функции «Комбината» остались прежними. В процессе обработки архивных документов были представлены приказы директора по личному составу, расчетные ведомости по начислению заработной платы и личные карточки уволенных. Ранее обработанные документы с 1946-1998 гг. уже приняты на хранение в архив, фонд № 2 «Общепит». Из представленных документов многих не хватает: - приказов директора по личному составу за 1999 год; - расчетных ведомостей по начислению заработной платы за 2006, 2007 гг. - личных карточек уволенных за 2000-2003 годы. Собрать документы не удалось, причина - смена руководства. Все дела переплетены, листы пронумерованы, обложки оформлены. К приказам по личному составу составлены внутренние описи. В процессе обработки документов составлены: - Опись № 1 л/с (продолжение) дел долговременного хранения по личному составу за 1999-2007 годы с № 267 по № 327 в количестве 61 дела; - историческая справка (дополнение) к фонду; - акт о выделении к уничтожению документов, не подлежащих хранению, за 1999-2008 годы в количестве 266 дел. После утверждения ЭПК Главного Архивного управления документы будут сданы на хранение в архивный отдел администрации городского округа Домодедово.

В данный фонд вошли : приказы директора по личному составу 1947-1948гг., 1956-1957гг., 1959г., 1961-1989гг, 1990-1998гг. ; личные дела уволенных 1946-1951гг., 1953-1986гг, ; лицевые счета по заработной плате рабочих и служащих 1946-1989гг., 1990-1998гг..